Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę. Z chili usunąć pestki i chili pokroić w krążki, gałązki oregano oskubać i połowę drobno posiekać. Pomidory z puszki rozdrobnić, sok zatrzymać. Olej rozgrzać w garnku, dodać cebulę, czosnek, chili oraz posiekane oregano, dusić 2 minuty na małym ogniu. Dodać pomidory, pozostały sok i gotować ok. 15 minut, do sosu dodać sól, pieprz oraz cukier.

Makaron ugotować al dente, połączyć z sosem pomidorowym, doprawić solą, pieprzem i świeżym parmezanem oraz resztą oregano, ewentualnie podawać z oliwą chili.

Buon appetitio!